前置仓电商模式的叮咚买菜，疫情下怎样了？

本来2020年的问候语会类似于“"鼠"不尽的收获、"鼠"不尽的快乐、"鼠"不尽的笑容、"鼠"不尽的幸福、"鼠"不尽的钞票、"鼠"不尽的美满生活”等等。

谁也没有想到，一场突如其来的疫情，今年的这个年居然会过成这样，盼望已久的春节假期会在如此惶恐不安中度过，每天关在家里几乎足不出户，而大家的问候语也变成了这样...

当出门不便时，线上买菜成为“及时雨”。通过手机下单，即可配送到家，人们可以减少外出，降低风险。在一些商业平台，一些菜一上线便很快被抢光，甚至有人设置闹钟，半夜起来抢菜。

当前，一方面，早期的易果生鲜、本来生活、天天果园等生鲜电商行业领军积极尝试拓展线下，或转型B2B、供应链服务等；

另一方面，以叮咚买菜、朴朴超市等为代表的前置仓生鲜电商，和以谊品生鲜、生鲜传奇、钱大妈等为代表的社区生鲜店，作为生鲜渠道领域的新势力，正在快速发展，抢夺万亿级生鲜的生意。

叮咚买菜作为前置仓模式的社区生鲜电商的典型代表，以仓为店，贴近社区，将品类丰富、品质保障、价格优惠的生鲜高效配送到家，在资本助力下，在上海区域高速发展，快速赢得用户口碑和市场份额。

叮咚买菜： 前置仓电商模式，深耕上海市场

2014 年 3 月，梁昌霖创立上海壹佰米网络科技有限公司，并上线叮咚小区APP，首次探索社区O2O 业态，随后公司在2014-2017 年期间，探索各种社区生活服务，如干洗、代跑腿、到家清洁等，最终聚焦定位于家庭买菜业务，并更名为“叮咚买菜”，满足消费者一日三餐的高频需求，成功转型。

以生鲜为切入口，聚焦25-45岁的一二线城市的年轻群体。

①从产品品类看，品类丰富、产品齐全。目前单仓SKU约1500个，以生鲜中更难贮藏的蔬菜为主，同时是市场上为数不多可以提供活鱼活虾配送到家服务的生鲜电商。

②从产品价格来看，相对合理。海通证券分析师对比了叮咚买菜、盒马鲜生、大润发和永辉生活等提供到家服务的企业的相似产品价格（表 1），在不考虑补贴、满减等优惠活动的情况下，叮咚买菜的产品价格整体低于盒马鲜生，高于大润发和永辉生活。

但是，由于叮咚买菜以店为仓，距离消费者更近，更能提供及时、新鲜的生鲜产品，同时公司定位人群对价格的敏感度相对较低，愿意为效率和品质支付溢价。

以前置仓为核心，全品类高品质生鲜高效到家

叮咚买菜定位高频的生鲜到家，以“品质确定、时间确定、品类确定”为核心指导原则。

商业模式： 前置仓高密度覆盖社区，大数据精准预测

采购端：以城批采购、品牌供应商直供为主。

配送端：采用前置仓模式，提供配送到家服务。

营销端：轻营销方式快速推广。①妈妈帮；②拼团+分享；③地推。

叮咚买菜的APP 在用户点击每个单品之后，都会有“推荐做法”的链接，同时给出对应的食材和佐料搭配的购买组合链接，赢得客户好评。

大数据： 赋能全产业链，实现精准预测。

据亿欧报道，2017 年 9 月公司每日滞销损耗平均低于3%、物流损耗平均为0.3%，海通证券分析师预计目前滞销率和物流损耗率或已进一步下降。

盈利模型： 测算订单量达1250单/天可实现盈亏平衡。

海通证券分析师对叮咚买菜的模型测算主要基于同业运营指标经验，并结合公开的新闻报道给予综合判断。

海通证券分析师测算了单仓日单量在800单、1000单和1250单三种情况下，一个标准仓的盈利情况，但具体各仓的盈利情况不一，仍需逐一分析。海通证券分析师的主要假设包括（表2）：

（1）收入及坪效：前置仓的面积约300平米左右，考虑到叮咚买菜菜品较为齐全，价格高于永辉、大润发而低于盒马，假设客单价在50元左右，测算在日均800单、1000单、1250单情况下，税后月收入各103 万元、128 万元、160万元，年坪效各4.2、5.2、6.5 万元/平米。

（2）毛利：相较于产品价格，叮咚买菜更注重品质，同时利用前置仓和大数据实现精准预测，可以最大程度降低损耗，假设其毛利率在25-35%之间（模型中取30%），损耗及满减活动占收入的比重约8%，测算在日均800单、1000单、1250单时毛利各30.8 万元、38.5 万元、48.1 万元，扣除损耗及满减活动后的净毛利为22.6 万元、28.2 万元和35.3 万元。

（3）费用：①人工：假设每个仓库的配送人员 20人，月薪按照订单量测算，800、1000、1250单时月薪各8750元/月、9800元/月、1.11 万元/月；

分拣员10人、月薪7000元/人，测算单仓人工成本各为24.5、26.6、29.2 万元/月；

②租金：以上海市仓库的平均租金水平 3 天/平米计算，门店租金约2.7 万元/月；

③假设水电、摊销及其他费用合计约 3.5 万元/月。测算在800、1000、1250单时，不包含满减及损耗的费用合计各为30.7、32.8、35.4 万元/月。

基于以上假设，海通证券分析师测算当前置仓的日均订单达1250单时，按年度计算约亏2 万元，占总收入的-0.1%，基本实现盈亏平衡。

行业竞争趋向激烈，叮咚的挑战与机遇

2018 年 11 月，据商业观察家报道，盒马鲜生正研发“社区菜场”小业态，面积在 500-1000平米之间；2019 年初美团上线美团买菜APP，试水社区生鲜前置仓业态。

而此前，诸如大润发、永辉超市等均已涉足到家业务，生鲜到家逐渐成为龙头竞相争抢的风口。

海通证券分析师对比了上海市场中社区生鲜到家的主要参与者叮咚买菜、美团买菜、盒马生鲜，主要情况如下（表3）：

（编辑：孝感站长网）

【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容!